Chichi blanca, chichi negra

una fusion de la real cocina mexicana con la italiana... chicharron de pancita con todos los poderes ancestrales de su salsa acompañada de morrones pa que amarre texturacon cilantro y cebolla hacen un cuadro que dejan en el suelo al arte contemporaneo... OJO. el maridaje perfecto es con salsa macha, la cual incluimos al pedirla. Pruébala con Malbec especiado o Uvola con limón.